Maten i lådan

Vi serverar egentillverkad dryck samt varma och kalla måltider direkt från köket. Allt ligger nära den ursprungliga råvaran och inget tillagas över hundra grader. Vi jobbar med schyssta råvaror och vår utgångspunkt är att dessa ska vara närproducerade och ekologiska i så lång utsträckning som möjligt.
På menyn hittar du fisk, fågel, nötkött, ägg och flera veganalternativ. Gemensamt för rätterna är att de är övervägande växtbaserade. Alla våra rätter innehåller våra egenfermenterade grönsaker, fyllda med probiotika — goda bakterier som är bra för mage och tarm. Inget på menyn innehåller raffinerat socker eller gluten. Laktos använs bara i undantag, t ex när vi vill utnyttja yoghurtens goda bakteriekultur.

Kalla rätter

RÖDBETSRIMMAD LAX

Potatissallad med vårprimörer, picklade senapsfrön & örter, picklat ägg & citronmajonnäs.

ASIATISK KYCKLINGSALLAD

Limemarinerad kyckling, bönnudlar, inlagd svamp, rättika, rödkål, kimchi, böngroddar, edamame, sesam- & chilimajo, koriander och frömix.

DR.MAT SALLAD

Röd quinoa, sötpotatishummus, broccoli, spenat, surkål, kikärtor, fänkål, stjälkselleri, betor, rädisa, fröblandning och valfri dressing.

Varma rätter

BOUILLABAISSE MED LAX

Svartris, tomat, fänkål, morot, selleri, örter, apelsin, gurkmeja, purjolök, chili, fermenterad morot, solroskärnor, örtdressing med vitlök

(endast Tegnérgatan)

BOUILLABAISSE MED tofu

Svartris, tomat, fänkål, morot, selleri, örter, apelsin, gurkmeja, purjolök, chili, fermenterad morot, solroskärnor, örtdressing med vitlök.

(endast Tegnérgatan)

SESAM- OCH MISOLAX

Svartris, algsallad med picklad ingefära och fermenterad morot, böngroddar, inlagd svamp, sojabönor och wasabimajonnäs.

ÄGG 65C° & TOFU

Svartris, algsallad med picklad ingefära och fermenterad morot, böngroddar, inlagd svamp, bönor, picklad rädisa, misodressing & wasabimajonnäs.

CURRY MED KYCKLING

Svartris, röd paprika, fermenterad morot, fänkål, råsallad med chili- lime- och ingefärsdressing och kokosflingor.

curry med BLOMKÅL & BELUGALINSER

Svartris, röd paprika, fermenterad morot, fänkål, råsallad med chili- lime- och ingefärsdressing och kokosflingor.

Kyckingjärpar

Järpar på ekologisk kycklingfärs, svartris, tomatsås, spenat, fermenterad sallad, grönkålspesto, pumpakärnor och parmesan.

Drycken i flaskan

Alla våra drycker har kallbryggt te som bas. Te är en av de mest hälsosamma dryckerna, de har ett högt innehåll av mineraler och antioxidanter som skyddar kroppens celler mot fria radikaler som kan orsaka cell-skador och hjärt och kärlsjukdomar.  Grönt te som utgör 80% av dryckerna från Doktor Mat har visat sig förbättra vår minnesförmåga, dämpa mängden skadligt kolesterol och stimulera matsmältningen.
Vi kallbrygger teet för att det får en mildare smak och man slipper den beska smaken av tanniner. Dessutom frigörs mindre koffein när man kallbrygger.

Drycker

Kallbryggt te

Bärdryck

Kurdryck

Smoothie

Golden milk

Kombucha

Vatten

Kaffe

EXTRA PROTEIN

Kyckling

Lax

65° Ägg

Bönmix med hummus

Tofu

EXTRA TOPPING

Fermenterade grönsaker

Broccoli och blomkål

Avokado

Svartris

Nöt- och frömix

Dressing

Chili, lime och ingefära

Wasabimajonnäs

Rödbetsvinegrette

COLD DISHES

BEETROOT SALMON

Potatosalad with spring vegetables, pickled mustard seed & herbs, pickled egg & lemon mayonnaise.

ASIAN CHICKEN SALAD

Lime marinated chicken, bean noodles, pickled mushroom, red kale, fermented fennel, radish, bean sprouts, edameme, sesame & chili mayonaise fresh coriander & mixed seeds.

DR.MAT SALAD

Red quinoa, sweet potato, broccoli, spinach, sauerkraut, chickpeas, fennel, celery, beetroot, radish, seed mix and your choice of dressing.

HOT DISHES

BOUILLABAISSE WITH SALMON

Black rice, tomato, fennel, carrot, celery, herbs, orange, turmeric, leek, chives, chili, fermented carrot, sunflowers, garlic cloves.

BOUILLABAISSE WITH TOFU

Black rice, tomato, fennel, carrot, celery, herbs, orange, turmeric, leek, chives, chili, fermented carrot, sunflowers, garlic cloves.

SESAME- OCH MISO SALMON

Black rice, algae salad with pickled ginger and fermented carrot, bean sprouts, mushrooms, soybeans and wasabi mayonaise.

EGG & TOFU

Black rice, algae salad with pickled ginger and fermented carrot, bean sprouts, mushrooms, beans and miso dressing.

CURRY WITH CHICKEN

Black rice, red capsicum, fermented carrot, fennel, raw salad, chili-, lime- & ginger dressing, coconut flakes.

CAULIFLOWER & LENTILS

Black rice, red capsicum, fermented carrot, fennel, raw salad, chili-, lime- & ginger dressing, coconut flakes

Adress

NK Stockholm
HAMNGATAN 18-20
111 47 STOCKHOLM
+46(0)70 759 29 70
Tegnérgatan 5
111 35 Stockholm
Tel: +46(0)70 615 32 22

Sociala medier

Öppettider

NK Stockholm
Mån-Fre: 10.00 – 20.00
Lör: 10.00 – 18.00
Sön: 11.00 – 17.00
Tegnérgatan 5
Mån-Fre: 08.00 – 16.00
Lör-Sön: Stängt
Beställa mat
Vänligen maila
info@drmat.se